ひなまつり

今日は、ひなまつりだったので、
昨日から“ひなまつりらしい夕食”をずっと考えていましたが、
ちらし寿司の食材が入手困難・・・。
ああ、いつか、海鮮丼をたらふく食べられる日が来ないかなあ。

せめて、はまぐりのすまし汁だけでも作ろうと思い、
いつもの中国系スーパーで、初めてはまぐりを買いました。
１パウンド3.99ドル。
けっこう大きなはまぐりで、5つ買うと5ドルを超えました。
計算すると、約594グラム買ったことになります。
殻は食べないので、なんだか損した気分？

帰宅して、塩水に4時間以上つけておき、
はまぐり同士をこすり合わせるようにしてよく洗いました。
昆布でだしをとり、塩とはまぐりを入れて開くのを待ちましたが、
なかなか開かないはまぐりもあります。
しょうゆを入れて、しばらく放っておいたら、全部開いていました。

できあがり。
菜の花もウドも三つ葉も手に入らず、ちょっと寂しいすまし汁ですが、
食べる直前に刻みねぎを入れました。
他に、豚丼と茶碗蒸しを作りました。

長男には大好評でしたが、娘たちの反応はイマイチ・・・。
女の子の節句なのに、残念です。

3月も雪のスタートとなったニューヨークですが、
今日も午後から雪になり、夜から氷雨となりました。
本当の春の到来は、もう少し先のようです。